Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) от Kitons

110,00 1100,00 

Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) от Kitons – один из самых популярных молодых сортов чая. Состоит из молодых почек, имеет яркий запоминающийся вкус и аромат.

Очистить
Артикул: 221 Категория:

Описание

Что за сорт чая такой – Цзинь Цзюнь Мэй?

Если вы ждете красивую легенду о китайской красавице, которая оплакивала своего любимого у подножия горы, а ее упавшие слезы превратились в ростки чая, то спешу вас разочаровать. Нет такой легенды. И вообще никакой легенды нет, связанной с чаем Цзинь Цзюнь Мэй. Все гораздо прозаичнее. Этот сорт вывели относительно недавно – в 2005 году в Уишани технологи Фуцзяньской чайной фабрики. Мастера чайного дела решили поэкспериментировать с сяо чжуном и попробовать вывести новый элитный сорт, используя вместо крупного чайного листа – молодые почки. Кстати, в интернет-магазине ilovetea.com.ua можно купить и тот самый Чжэнь Шань Сяо Чжун (лапсанг сушонг) от Kitons, на котором и ставили эксперименты технологи завода. А есть и Сяо Чжун от Правильного фермера.

В качестве сырья собрали первые весенние почки сорта Хуан Цзинь Гуй. Затем их бережно свернули в тонкие жгутики и подвергли длительной ферментации. В результате получился новый великолепный чай с ярким вкусом и ароматом.

krasnyj chaj czin czjun mjej zolotye brovi ot kitons 04 Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) от Kitons

Ограниченную партию нового чая Цзинь Цзюнь Мэй расхватали, как горячие пирожки. Чай понравился и запомнился. А главное, хотелось еще. Добыть его даже самим китайцам (что уж говорить о далеких украинских чаеманах!) еще 10 лет назад было сложно, и удовольствие это было не из дешевых. Небывалый спрос быстро породил множество подделок далеко не из молодых почек. В итоге китайское правительство присвоило новому чаю определенный статус. Отныне красным чаем Цзинь Цзюнь Мей может называться только чай, собранный в регионе Уишань в провинции Фудзянь. Производитель этого чая – ТМ Kitons, проверенная фабрика в провинции Фуцзянь. Чай выращивается у подножия горы Уи (регион Уишань). Обработка чая производится только на современном оборудовании квалифицированным персоналом. Сбор сырья и сортировка идет вручную.

Все о названии Цзинь Цзюнь Мей

Настоящий Цзинь Цзюнь Мей готовят из молоденьких весенних почек. Чем больше их в чае – тем он дороже. Чем дешевле Цзинь Цзюнь Мей, тем больше в нем почек уже проросших и, может, даже слегка раскрывшихся. Но если вам предлагают явно крупные длинные листики, широкие и длинные, это точно не Цзинь Цзюнь Мей и даже рядом с ним не валялся. Отличие сорта в том, что он в сухом виде напоминает темные тонкие жгутики-листики, очень плотно скрученные. Чай мелкий и однородный.

Именно эти жгутики, напоминающие дуги чёрных бровей китайских красавиц, и легли в основу названия. А золотые они, видимо, потому, что в сырье используются почки, которые становятся золотистыми в результате обработки.

krasnyj chaj czin czjun mjej zolotye brovi ot kitons 08 Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) от Kitons

Заваривание, вкус, аромат

Цзинь Цзюнь Мэй обладает теми же свойствами, что и все красные чаи: полезен для системы пищеварения и обмена веществ, очищает кровеносную систему, облегчает головную боль, снимает усталость, тонизирует. Цвет настоя – не ярко-красный, золотисто-коричневый.

Аромат чая бодрит и вдохновляет. Даже после чаепития тонкий аромат цветов, чернослива и пряностей остается витать в воздухе и на чайной посуде.

Вкус тоже вам запомнится. Он яркий, насыщенный, дерзкий, сладковатый. В нем нет ни намека на терпкость или горчинку. Молодые почки, раскрывшиеся в горячей воде, дают целую симфонию вкуса. Хорошо уловимы нотки меда, жареных орехов, цветочно-ягодного микса.

1 отзыв на Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) от Kitons

  1. 5 из 5

    Мари

    Очень понравился этот чай! Раньше уже пила цзинь цзюнь мэй, но этот просто выше похвал! Сладенькое приятное послевкусие, обалденный аромат, мягкий вкус! Все супер! Спасибо магазину! Вы молодцы! И действительно все, что бы ни взяла – прекрасного качества! Еще ни один чай не разочаровал.

Добавить отзыв

Вам также будет интересно…

krasnyj chaj czin czjun mjej zolotye brovi ot kitons 05 Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) от Kitons
Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (золотые брови) от Kitons
110,00 1100,00