Красный чай дянь хун Золотые иглы лунного света

750,00 

Красный китайский чай дянь хун Золотые иглы лунного света нежнее большинства собратьев. При этом сохраняет мощь и силу классического китайского чая.

Очистить
Артикул: 206 Категория:

Описание

Дянь хун, пожалуй, самый известный в наших краях сорт красного чая из всех китайских.

Он появился  у нас, если историки не врут, даже раньше знаменитого “чая со слоном”: в начале ХХ века молодое советское государство закупало его большими партиями. Вполне возможно, что ваши бабушка или дедушка пили дянь хун с колотым сахаром вприкуску, даже не зная, что этот “настоящий, крупнолистовой чай” так ругательно называется. Заварите им и расскажите потом – как им этот вкус, знаком?

Конкретно этот чай можно отнести к сорту дянь хуна “Сосновые иглы”, хотя поэтически настроенные фермеры, собиравшие чай на высоте 1600 метров над уровнем моря, назвали его красивее. У них были на то причины, но про них чуть позже. А пока  — к чаю!

Внешний вид: сосновые иглы как они есть. Точь-в-точь прошлогодняя хвоя. Иголки длинные, колючие, золотисто-коричневые. Если такими присыпать какой-нибудь грибок-боровик в лесу, ни за что не отличите его от хвои.

djan hun zolotye igly 3 Красный чай дянь хун Золотые иглы лунного света

Как же делают дянь хун Сосновые иглы?

Опустим ряд технологических подробностей, стандартных для большинства красных чаёв, и остановимся на особенностях именно этого: этот чай скручивают не из огромных листьев, как может показаться логичным, а из верхних тоненьких нежных черенков с парой маленьких листочков. А примерно в 20% чаинок попадаются и флеши, чайные почки.

Сухая заварка пахнет так, будто в чай раскрошили плитку горького шоколада (на самом деле нет). В заваренном виде шоколад смягчается, уступая место классическому аромату юньнаньского красного

На вкус  — почти классический дянь хун 58.  Почти, да не совсем: нет кислинки в послевкусии, зато есть цветочная нотка, доставшаяся от флешей-почек. Мне нравится сравнивать эти два чая, заваривая их поочерёдно: 58 – более яркий, активный, а этот – более глубокий и спокойный.

Это и есть обещанный нюанс, заложенный в названии: наличие золотистых почек и сырьё, которое собирают с тех же пуэрных деревьев, что и условно белый чай Юэ Гуан Бай Белый Лунный свет.

Чай получается нежнее, мягче стандартных “Сосновых игл” (я про чай, не вздумайте для сравнения заварить то, что под ёлкой нападало).

А вот черешки листьев (это не дрова, они тончайшие и мягкие в заваренном виде) обеспечивают плотное “тело” вкуса. В результате получился ровный мощный красный чай на каждый день, который:

а) Почти не горчит;

б) Без “закидонов” в цветочно-бакалейную тему;

в) Отлично подходит как на роль “бутербродного”, так и для “попить хорошего красного”.

djan hun zolotye igly 1 Красный чай дянь хун Золотые иглы лунного света

 

Если вы бывали на приморском курорте, окружённом горами, то помните тот тёплый ветер, что после захода солнца ровно, мягко и сильно дует со скал  к морю – и с ним приходят ароматы можжевельника, сосновой смолы, чабреца… А если ещё и лунный свет в это время ложится на волны –  получается будоражащий коктейль впечатлений.  Почему-то этот дянь хун мне напомнил такой ветер.

Что ж, давайте сравним впечатления: для этого надо всего лишь купить дянь хун, заварить, подуть на чашку, подобно ветру — и сделать хороший полновесный глоток чая.

 

Детали

Наличие

1 отзыв на Красный чай дянь хун Золотые иглы лунного света

  1. 5 из 5

    Мари

    Чай удивил, никогда такого не видела. Все, как написано в описании: на вид как сосновые иголки (даже странно как-то:) )), очень отличается от других сортов чая. Заваривается лучше всего кипятком, даже слегка остывшая вода не дает на полную раскрыться чаю. Вкус понравился. Легкий, приятно пьется. По сравнению с №58, который шел “в комплекте” показался не таким крепким и насыщенным. Но это совсем не значит, что вкус не яркий!ОЧень яркий, очень ароматный и вкусный чай с мягкими цветочными нотками!!! Спасибо магазину за новые эмоции!!!

Добавить отзыв

Дянь хун Золотые иглы лунного света
Красный чай дянь хун Золотые иглы лунного света
750,00