Красный чай кимун Цимэнь хун ча

970,00 

Красный чай кимун знаменит на весь мир своим насыщенным крепким вкусом и ароматом какао. Этот чай завоевал множество международных наград и сердец чаеманов во всем мире.

Очистить
Артикул: 225 Категория:

Описание

Император красный чаев кимун

Красный чай кимун входит в десятку знаменитых чаев Китая и в тройку – самых ценных на планете за свои целебные свойства.

Его история начинается в 1875 году, когда в провинции Аньхой уезда Цимэнь молодой чайных дел мастер Ю Квиан Чен решил делать не традиционные для этой области зеленые чаи, а красный. Он сделал ставку на растущий экспортный спрос на красные чаи в Европе и не прогадал. Новый выведенный им сорт быстро получил популярность и, следуя его примеру, кимун стали делать и в соседних областях.

Кимун поистине коронованный чай. И не только потому что его полюбила сама королева Виктория. А потому что этот сорт был удостоен множеством престижных наград. Например, в 1915 году на Панамо-Тихоокеанской международной выставке кимун был удостоен титула – “Король красного чая”. И это только одна из множества наград и золотых медалей международного значения. Этот чай еще называют «Император красных чаев» и «Герой среди чаев».

krasnyj chaj kimun cimjen hun cha 05 Красный чай кимун Цимэнь хун ча

Происхождение названия кимун

На самом деле єтот чай – вовсе не кимун, потому что на китайском языке это название звучит как нечто среднее между «чи мень» и «ци мэнь». Этот красный чай родом из Цимэни называют Цимэнь хун ча. Но как это часто бывает, в Европе название слегка недослышали, исковеркали – и вот получился кимун.

Этот сорт полюбился в Англии еще во времена королевы Виктории, которая и ввела не него моду в аристократических кругах. Этот сорт до сих пор используют в изготовлении традиционных купажей «english breakfast tea».

Как изготавливают цимэнь хун ча?

Как понятно из названия, цимэнь хун ча выращивают в уезде Цимэнь провинции Аньхой. Чай растет в горной местности, в условиях влажного климата и чистейшей экологии.

Чайные листья собирают в несколько заходов весной и редко осенью. Сборщицы чая срывают только верхушки чайных побегов: почку и 2-3 листочка ниже от нее. Чтобы получить килограмм готового сухого чая, нужно собрать 5-6 кг листьев.

После сбора и завяливания сырье проходит традиционные этапы приготовления красного чая: скручивание, ферментацию и финальную обжарку на открытом огне.

Цимэнь хун ча, который мы предлагаем в нашем интернет-магазине ilovetea.com.ua, – это прямая поставка из небольшой частной чайной мануфактуры в Цимэни. Мелкое производство чая в Китае имеет ряд преимуществ по сравнению с именитыми гигантами — чайными заводами. Во-первых, это ограниченное количество чая. Во-вторых, более низкая цена, но при этом высокое качество. Девиз владельца производства звучит так: «Качество чая — лучший способ удержаться на плаву для мелкой мануфактуры». И это правда. Чтобы выжить в условия жесткой конкуренции на чайном рынке, просто необходимо делать качественный и хороший чай с натуральным вкусом, без ароматизаторов и химических добавок.

krasnyj chaj kimun cimjen hun cha 01 Красный чай кимун Цимэнь хун ча

Завариваем цимэньский красный чай

Кимун следует пить проливами и заваривать, как любой красный чай. Подготовьте чайную посуду, промойте и согрейте ее, обдав кипятком. Засыпьте 5-7 г заварки на 200 мл воды и залейте ее слегка остывшим кипятком (температура воды не должна быть ниже 95˚). Первый пролив (3-5с) слейте. Последующие проливы выдерживайте около минуты.

Кимун дает насыщенно золотистый настой коньячного цвета. В аромате чая можно уловить нотки какао и шоколада. Во вкусе различим тонкий привкус вина, фруктов и сосны, а также едва уловимые полутона орхидеи.

Чай насыщенный и крепкий. Богат витаминами группы В, Е, К, А, фолиевой кислотой, аминокислотами и флавоноидами, а также кальцием, медью, натрием, фосфором, цинком и калием. Ежедневное употребление кимуна благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, очищает кровь, тонизирует и https://ilovetea.com.ua/wp-admin/options-permalink.phpвыводит токсины.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Красный чай кимун Цимэнь хун ча”

Вам также будет интересно…

Красный чай кимун Цимэнь хун ча
Красный чай кимун Цимэнь хун ча
970,00