Шен пуэр Точа от Сягуань Шимоносекский чай
110,00 ₴ – 550,00 ₴
Превосходный шен пуэр от чайной фабрики Сягуань. Спрессован в точи по 100 г каждая. Год сбора — 2014, сухое хранение, органическое сырье.
Описание
Китайский чай Точа от Сягуань
Этот шен пуэр от Сягуань спрессован не в привычный плоский блин, а в точу. Это изобретение Сягуаньской чайной фабрики, которое хорошо прижилось в чайном производстве. Ровно как и чайный «гриб». Точа тоже имеет округлую, но чашеобразную форму с выемкой посередине, как гнездышко. Но в отличие от обычного блина, точа плотнее и толще и имеет меньший диаметр. В чем преимущества такой прессовки? Она плотнее, поэтому лист внутри сохраняется дольше и лучше. Точа меньше по весу (100 г), что тоже может быть удобнее, ведь стандартный пуэрный блинчик весит 357 г. Из недостатков можно упомянуть лишь плотную прессовку (хотя это и достоинство тоже). Разламывать блин сложнее. Нужно начинать с углубления по середине.
Сырье для этого шена — 2014 года. Конечно, он не утончённый. Фирменная «дымность», как будто его коптили чуток, во вкусе есть. Это честный шен, честная «Сягуань». Тот пример, когда хороший чай не обязан быть дорогим. В интернет-магазине Море добра можно купить замечательные пуэры от Сягуань других марок. Например, шу пуэр Сягуань Шан Пинь Цзинь Сы, чай Шен Пуэр мини-точа от Сягуань, чай Шу Пуэр мини-точа от Сягуань и другие.
Органический чай пуэр
Сягуаньская чайная фабрика с 2005 года сертифицирована как фабрика, производящая органические продукты. Покупая чай от Сягуань, можете быть уверены, что он не содержит химических примесей, красителей, ароматизаторов. И речь идет не только о производстве. Чайные плантации также не подвергаются вредному воздействию химикатов и расположены в экологически чистом регионе.
Территориальное расположение местных чайных садов можно назвать безупречным. Здесь красиво так, что захватывает дух, легко дышать, а вода из горных источников чиста и прозрачна. Еще одной климатической особенностью окрестностей города Сягуань является то, что территория окружена горами, из-за чего здесь дуют так называемые «Сягуаньские ветра» (их создают два разнонаправленных потока воздушных масс: муссоны с Индийского океана и холодные поток, спускающийся с горы Цан Шань). Эти ветра способствуют лучшему просушиванию чая после сбора.
Как видите, сама природа помогает создавать великолепный пуэр.
Чайная фабрика Сягуань существует с 1941 года и заработала безупречную репутацию. Это одна из известнейших в мире китайских фабрик, производящих пуэр.
Как заваривать шен пуэр точа?
Традиционный способ заваривания шен пуэра состоит из трех этапов. Порцию заварки (5-7 г на 150 мл воды) пробудите кипятком. Просто залейте и тут же слейте воду. Чайный лист слегка распарится, раскроется. Теперь можно переходить непосредственно к завариванию. Это второй этап. Заливайте уже подготовленную заварку горячей водой, но уже не кипятком. Оптимальная температура — 85˚. И теперь осталось дать чаю настояться. Первый пролив удерживайте 15-20 секунд. Время последующих увеличивайте каждый раз еще на 20 секунд.
Это не жесткие рамки. Вы, конечно, можете заваривать свой шен по-своему. Главное, чтобы он дарил вам удовольствие и наслаждение.
Отзывы
Отзывов пока нет.