Красный чай Чжэнь Шань Сяо Чжун (лапсанг сушонг сяочжун) от Kitons

90,00 900,00 

Знаменитый красный чай Сяо Чжун (лапсанг сушонг) славится своим неординарным вкусом. Его еще называют копченым чаем за своеобразный привкус. Но оценить по достоинству этот чай сможет даже любитель. Главный секрет  именно этого сяо джуна — одинарное копчение и хорошее сырье. Вы не разочаруетесь!

Очистить
Артикул: 205 Категория:

Описание

Сяо Чжун — красный чай для ценителей

Сяо чжун лапсанг сушонг контрабандой для Уинстона Черчилля возили японцы, его пил Саймон Бейкер в сериале «Менталист» и должен  был любить Шерлок Холмс (хотя живых свидетелей не осталось).

Конкретно этот сяо чжун (иногда можно встретить слитное написание — сяочжун) произведён в Цюаньчжоу провинции Фуцзянь. Он красный, ароматный, с «коньячным» эффектом (про него ниже).

Фасуется по 125 грамм в фольгированные пакеты, которые запаиваются в жестяные банки весом 110 грамм (то есть выколупать из банки и везти просто так в пакете нельзя, да и, честно говоря, не надо).

На банке на китайском языке для истинно китайских китайцев написано: «Премиум» и в подтверждение этому стоимость чая в 2 раза выше средней цены на рынке. Держит честных 3-4 пролива, что для этого сорта удивительно. К слову, в интернет-магазине ilovetea можно купить сяо чжуны других сортов от других производителей. Например, красный чай Лапсанг Сушонг (Чжэн Шань Сяо Чжун) или Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) от Правильного фермера.

сяо чжун (лапсанг сушонг)

Лапсанг Сушонг

С лапсанг сушонгом связана очень личная история: когда я ещё даже не пробовал китайские чаи, но уже слыл чайным знатоком и ценителем, соблазнился на Lapsang Souchong от Greenfield.

Вы можете погуглить отзывы про этот яд. Они правдивы.

Вкус — будто пучком старых жёлтых сосновых игл помыли коптильню. Причём коптили не на дровах, а «жидким дымом»… Креазот, жжёная резина, лыжная мазь, мазь Вишневского — всё точно так, как написано в Вики. И проблема была не столько в запахе, сколько в отсутствии вкуса.

Тогда я решил, что ещё не дорос до столь особенного чая и с особым уважением начал относиться к персонажам, которым приписывали употребление сяо чжуна.

сяо чжун (лапсанг сушонг)

Подвиг самоистязания достоин уважения: кто-то носит власяницу и вериги, кто-то живёт на одну стипендию, а кто-то пьёт лапсанг сушонг. Может, у человека глубокая личная драма и он заглушает душевную боль этим адским настоем…

Но однажды китаец с алиэкспресса (да, я дважды там покупал чай) положил пробник этого чая, и я или не смог устоять перед халявой. Хотя был готов быстренько составить завещание между первым и вторым глотками.
И сяо чжун был БЕЗ вкуса жидкого дыма!

Так я узнал, что этот ингредиент можно и не добавлять в лапсанг сушонг: вкус чая от такой потери только выиграл, хотя подвиг Черчилля, конечно, потускнел.

сяо чжун (лапсанг сушонг)

Вкус и аромат сяочжуна

Впечатления от этого чая: лёгкий аромат дымка есть. Но разница с гринфилдовской гарью как между жареным кофе и жареным салом. Если погрузиться в глубины технологии, то тут одинарное копчение и хорошее сырьё.

Вкус — «хорошего чёрного чая», выражаясь терминологией вашего дяди (если дяди нет, пригласите на дегустацию любого старшего родственника, не разочаруетесь).

сяо чжун (лапсанг сушонг)

Сяо чжун согревает, развязывает язык, вызывает ощущение мягкого пледа, удобного кресла и приятной компании… Даже если дегустируешь в одиночестве.

Отлично может заменить коньяк: и в качестве напитка, и в качестве подарка.

сяо чжун (лапсанг сушонг)

 

Детали

Наличие

3 отзыва на Красный чай Чжэнь Шань Сяо Чжун (лапсанг сушонг сяочжун) от Kitons

  1. 5 из 5

    Юрий

    Рискнул таки заказать этот чай, пугала неординарность вкуса (думал, слишком будет на любителя). Но не пожалел. Чай полностью оправдывает свою стоимость! ОЧень понравился и вкус и как пахнет. Выглядит как на фото, некоторые листики коричневато-золотистые. Заваривается как любой другой проливами.

  2. 5 из 5

    Юлианна

    Если любите попивать чифирь и вообще любите крепкий чай, то этот вам понравится! Вкус очень насыщенный, цвет темный. Стоит подержать буквально минуту — и получается очень стойкий вкус, даже немного терпковатый. Последующие проливы не такие яркие, но тоже довольно насыщенные. Чай нравится! Спасибо магазину за пробник ,буду брать еще!

  3. 5 из 5

    Валентин

    Павел, Спасибо большое за пробник. Чай Чжень Шань Сяо Чжун действительно заслуживает внимание! Мне очень понравился.
    Для того чтобы почувствовать прелесть этого чая необходимо заваривать 15-20 сек прибавляя по 15-20 сек последующие проливы , но не 1 минуту, как написала Юлианна. С моими временными проливами я не чувствовал терпкости.

Добавить отзыв

сяо чжун (лапсанг сушонг)
Красный чай Чжэнь Шань Сяо Чжун (лапсанг сушонг сяочжун) от Kitons
90,00 900,00