Zi Juan дянь хун (юнаньский красный чай) “Фиолетовая красавица”

65,00 650,00 

Дянь хун – именно тот чай, который стоит попробовать первым из настоящих китайских чаев. Не потому что он настолько особенный, просто он другой. Настоящий! Он пахнет воскресным летним утром в начале отпуска, пахнет энергией, пахнет силой. Чтобы понять, нужно попробовать самому. Вкус не менее яркий: насыщенный и легкий одновременно.

Очистить
Артикул: 202 Категория: Метки: ,

Описание

Чай дянь хун для новичков

Есть мнение, что именно с дяньхуна проще всего начинать приобщение любителя магазинного “качественного индийского крупнолистового” к китайским чаям.

А самая большая пытка: дать попробовать дяньхун, но “забыть” название: несчастный дегустатор всю жизнь будет искать тот самый удивительный вкус на полках магазинов и испытывать разочарование от каждой заварки…

Это жестоко. Не делайте так.

Кстати, на просторах интернета можно встретить написание дян хун и дян хунь. А что по этому поводу говорят знатоки? Дянь хунь – скорее, особенность украинского произношения, “ь” из первого слова так и просится прицепиться ко второму. Но традицционно – именно дянь хун, без мякого знака. Потому что “хун”в переводе с китайского – красный . А “хун ча” – красный чай.

дянь хун

К чаю!

Сухой лист выглядит именно так, как на фото: мясистые чёрно-багровые листья, как будто облитые сиропом (на самом деле – нет). Их хочется брать и есть просто так, не дожидаясь кипятка.

И дело не только во внешнем виде. Запах…. Когда приехала коробка с чаями, она внутри пахла именно этим дяньхуном: сухофруктами, солнцем вином, крепким чаем, дорогим табаком.

И когда я говорю “сухофруктами”, это вовсе не про слащавое яблочко для детей и женщин или про банальный чернослив.

Это про те фрукты, что должны быть на столе у восточного деспота, рядом с острым вяленым мясом и густым вином.

дянь хун

Аромат и вкус

Шутками и легкомысленностью тут и не пахнет! Пахнет воскресным летним утром в начале отпуска, пахнет энергией, пахнет силой.

Пахнет на все деньги (а этот чай отдают дороже в половину от стандартной дяньхуновской цены).

И вот тут скрывается ловушка: сухой чай (да и заварка!) пахнет так, что ожидания от вкуса превосходят реальность. И не вкус плохой, а запах слишком крутой).

дянь хун

Во вкусе остаётся лёгкая фруктовость, но она накладывается на вкус “хорошего чёрного” чая с винным оттенком (так описывают его новички).

Я заметил даже лёгкие табачные нотки, но ничего неприятного тут нет, даже для некурильщика.

Если честно, то “табак” появляется, только если чай перестоит. Я честно пытался вывести его в горечь, заваривая крутым кипятком и оставляя на 5 минут. Не горчит!

“Яд” из этого чая не получится: настой цвета яблочного сока даже после издевательского перезаваривания темнеет до коньячного, и дальше не идёт. По этому пункту очень созвучно даже не с красными чаями, а с улунами.

дянь хун

Цена и доставка

Этот чай обязательно стоит попробовать.

Завод (а это всё тот же куньминский Seiitsu) отгружает партиями, кратными 500 граммам.

Предупреждаю сразу, что весь не отдам – минимум 100 грамм себе отсыплю. Так что вам могу привезти 400, 900 и т.д.

Детали

Наличие

1 отзыв на Zi Juan дянь хун (юнаньский красный чай) “Фиолетовая красавица”

  1. 5 из 5

    Юрий

    Чай понравился! Всего в меру, не надоедает, не приторный. Даже если передержать, ен горчит, как и написано в описании. Вкус приятный такой, пахнет обалденно!

Добавить отзыв

дянь хун
Zi Juan дянь хун (юнаньский красный чай) “Фиолетовая красавица”
65,00 650,00